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アミラーゼ

アミラーゼは多糖であるデンプンやグリコーゲンを分解する酵素。唾液や膵液に分泌される。

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1PPI - Hydrolase (O-Glycosyl)
The Active Center Of A Mammalian Alpha-Amylase. The Structure Of The Complex Of A Pancreatic Alpha-Amylase With A Carbohydrate Inhibitor Refined To 2.2 Angstroms Resolution
リガンド:CA|CL|DAF|GLC
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1SMD - Hydrolase (O-Glycosyl)
Human Salivary Amylase
リガンド:CA|CL
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1HNY - Hydrolase (O-Glycosyl)
The Structure Of Human Pancreatic Alpha-Amylase At 1.8 Angstroms Resolution And Comparisons With Related Enzymes
リガンド:CA|CL

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