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分岐鎖アミノ酸(BCAA)

分岐鎖アミノ酸(BCAA)は、アミノ酸側鎖の部分がβ炭素で分岐しているイソロイシンロイシンバリンの総称。いずれも必須アミノ酸であり、筋肉組織に豊富にふくまれることから、サプリメントとして使用されることが多い。

  • α炭素:カルボン酸の隣の炭素
  • β炭素:α炭素に結合している側鎖の炭素

イソロイシン
<jmol ile.pdb.gz 150 150></jmol>

ロイシン
<jmol leu.pdb.gz 150 150></jmol>

バリン
<jmol val.pdb.gz 150 150></jmol>

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