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TAG: 匂い

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アリル基 アリル基 二重結合で結合した炭素2つを含む官能基。 食物に含まれるアリル化合物 身近な食物の強烈な匂いや味の成分として、硫黄原子とアリル基を含んだものが多い。 硫化アリル (allyl sulfide) , ,