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血清アルブミン 血清アルブミン 栄養として必要な分子には、糖のような水溶性のものもあれば、脂肪酸やステロイドのように非水溶性の分子もある。血中では血清アルブミンが結合することによって非水溶性の分子が凝集することを防いでいる。 , ,