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カロテノイドオキシゲナーゼ [2013/06/09 18:07] (現在)
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 +======カロテノイドオキシゲナーゼ======
 +カロテノイドオキシゲナーゼは、鉄イオンを補因子としてカロテノイドを酸化的に分解する。[[カロテン|βカロテン]]が分解されると、[[レチナール]](ビタミンA)が生成される。
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 +レチナールは、網膜の光受容・上皮組織の分化・骨形成・再生・免疫応答など、さまざまな機能に必須のビタミンである。
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 +{{pdb>​fullSmall:​2biw}}
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 +======Links======
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 +  *[[mom>​66|Carotenoid Oxygenase]] - RCSB PDB '​Molecule of the month'
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 +{{tag>​酵素 オキシゲナーゼ 色素 ビタミン}}