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テアフラビン [2013/06/09 18:07]
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テアフラビン [2016/01/20 11:13] (現在)
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-カテキンが発酵されてできる赤色の色素で、紅茶に含まれる。B環に[[カテキン]]が結合し、ダイマーを形成した化学構造をもつ。+[[カテキン]]が発酵されてできる赤色の色素で、紅茶に含まれる。B環にカテキンが結合し、ダイマーを形成した化学構造をもつ。
  
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