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ヒスチジン [2013/06/09 18:08] (現在)
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 +======ヒスチジン======
 +Histidine, His, H
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 +側鎖に[[イミダゾール]]基を持つ塩基性アミノ酸。必須アミノ酸。イミダゾール基は酵素反応において基質の中間体を安定化させたり、金属イオンの配位子となって酵素の活性部位で重要な役割を果たすことが多い。ヒスタミンの前駆体である。
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 +^Name| L-Histidine(((2S)-2-amino-3-(3H-imidazol-4-yl)-propanoic acid)) |
 +^MeSH| [[MeSH>​68006639]] |
 +^CAS No.|71-00-1|
 +^Molecular Weight| 155.15456 g/mol |
 +^Molecular Formula| <​chem>​C6H9N3O2</​chem>​ |
 +^XLogP| -3.4 |
 +^m.p.|282℃|
 +^pK<​sub>​1</​sub>​(25℃)|1.80|
 +^pK<​sub>​2</​sub>​(25℃)|9.33|
 +^pK<​sub>​R</​sub>​(25℃)|6.04|
 +^呈味|苦味,​酸味|
 +|{{pubchem>​large:​6274}}||
 +
 +
 +<jmol his.pdb.gz 150 150></​jmol>​
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 +======リンク======
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 +  *[[アミノ酸]]
 +  *塩基性アミノ酸
 +    *[[アルギニン]]
 +    *[[リジン]]
 +  *[[http://​www.ecosci.jp/​amino/​amino2j.html|アミノ酸の分子モデル JMol版 (ecosci.jp)]]{{icon>​molecule}}
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 +{{tag>​アミノ酸 非必須アミノ酸 塩基性アミノ酸 JMol 化学構造}}