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ピルビン酸 [2013/01/31 14:38] (現在)
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 +======ピルビン酸======
 +炭化水素、[[アミノ酸]]、タンパク質、脂肪などの代謝系における中間体。[[チアミン]](ビタミンB1)欠乏症では、ピルビン酸の酸化が遅れ、神経などの組織に蓄積してしまう。
 +
 +{{pubchem>​l_template:​1060|Pyruvic acid, Piruvate}}
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 +{{tag>​化学構造 代謝反応 ビタミン}}